Disnakkan temukan daging tak layak konsumsi

Tim Dinas Perternakan dan Perikanan (Disnakkan) Karanganyar menemukan daging ayam dan sapi tak layak konsumsi masih dijual di pasaran.

Hal ini diketahui saat tim melakukan inspeksi mendadak (Sidak) yang digelar di Pasar Tuban, Gondangrejo, Rabu (24/8/2011).

Sebelumnya tim juga menemukan kikil sapi diduga mengandung formalin di Pasar Palur, Jaten belum lama ini.

Kepala Disnakkan Karanganyar, Muhammad Hatta mengatakan temuan tingginya kadar air dalam daging ayam maupun sapi masih dalam batas toleransi. Hatta mengatakan petugas tidak melakukan penyitaan, hanya memberikan peringatan kepada pedagang untuk menjual daging yang sehat.

Sedangkan terkait temuan daging sapi yang nyaris busuk, Hatta menduga adanya kesalahan saat penyimpanan di lemari pendingin.

“Itu yang kami tidak bisa kontrol kalau sudah masuk freezer karena kadar airnya tinggi. Tapi kami sudah memberi pembinaan dan meminta pedagang menjual daging sehat,” tuturnya.